24 11 06 28 17 27

Гуляш из говядины в мультиварке

Гуляш фото

Гуляш фото

НА 4 ПОРЦИИ
700 говядины
1 луковица
2 стол. ложки муки
1 морковь
4 стол, ложки томатной пасты
2 стакана говяжего бульона
3 стол, ложки растительного масла
соль
молотый черный перец
приправа для мяса

ГОТОВИМ
Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук — кольцами, морковь — нашинкуйте.

На дно мультиварки налейте 2 столовые ложки растительного масла и выложите разделанное мясо.

Запустите в меню мультиварки режим «выпечка», установив время 20 минут. Об жарьте мясо под закрытой крышкой в течение 8 минут, после чего добавьте г столовые ложки муки, перемешайте и обжарьте еще 5 минут. Затем переложите мясо в другую емкость.

Прочитать остальную часть записи »

Макароны разварились. А почему?

Почему макароны при варке становятся мягкими?

Эти мучные изделия считаются излюбленным блюдом итальянцев, стройности которых порою можно только позавидовать. Но макароны нужно правильно готовить, не разваривая, чтобы не испортить их вкус.

Крахмал — основной ингредиент муки, из которой делают макароны. Его макромолекулы состоят из остатков частиц глюкозы, соединенных в длинные цепочки и тесно прилегающих друг к другу. При нагревании эти соединения распадаются, из-за чего частички крахмала поглощают воду и разбухают.

Таким образом макароны размягчаются.

В мире интересного
Небольшие советы
Наш опрос

Какой стиль одежды вам ближе?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...